Alexandra Winkel, cheffe à domicile dans le Grand Nancy
Échange en visio avec Alexandra Winkel, cheffe à domicile 👩🍳
Elle imagine des repas généreux et sur-mesure pour permettre à ses clients de recevoir en toute sérénité.
Du menu au service, elle s’occupe de tout pour offrir une expérience conviviale et authentique.
Cheffe à domicile ou traiteur ?
Alexandra adapte sa formule selon l’envie de chacun : certains veulent vivre toute l’expérience avec une cheffe qui cuisine chez eux, d’autres préfèrent un repas prêt à déguster.
Elle ajuste sa prestation selon le moment que ses clients veulent vivre.
Une cuisine pensée autour de l’écoute
Avant même de penser aux recettes, Alexandra prend le temps d’échanger avec ses clients : le contexte du repas, les invités, ce qui compte vraiment ce jour-là.
Chaque prestation est différente, construite comme une création à deux plutôt qu’à partir d’un menu figé.
Une préparation minutieuse
Avant chaque prestation à domicile, elle passe voir la cuisine de ses clients pour repérer l’espace et le matériel disponible.
Le jour J, elle arrive avec tout le nécessaire et prend en charge l’intégralité du repas, pour que ses clients puissent simplement profiter de leurs invités.
Un parcours atypique
Avant la cuisine, Alexandra a exercé comme assistante sociale, un métier obtenu par la validation des acquis de l’expérience après plusieurs concours de la fonction publique.
Elle s’est formée en autodidacte pour obtenir son CAP Cuisine. Un fil conducteur traverse ses deux métiers : prendre soin des autres, avant avec les mots, aujourd’hui avec la cuisine.
Où intervient-elle ?
Alexandra est basée à Villers-lès-Nancy et intervient dans le Grand Nancy.
